طريقة البرجر البيتي : اعداد شيف اسماء حمدي
طريقةالبرجر البيتي
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
صدر دجاجه + ورك دجاجه
تفل بصله صغيره
٣ معالق شوفان او بقسماط ناعم
فلفل اسود،بابريكا،حبهان مطحون،كمون ،كزبره
بهارات برجر
بيضه
بيكينج بودر ،معلقة نشا، معلقة سكر
ننزل بالفراخ فى الكبه ونفرمهم كويس
نضيف البقسماط او الشوفان مع البهارات
ونخلطهم
والبيضه اخر حاجه وفايدتها ان يكون القوام مُتماسك
لو لينه ممكن نضيف بقسماط علشان تبقا مُتماسكه ومش بتلزق
واعملها بالمكبس او بغطاء برطمان الحجم اللى متاح وادخلها الفريزر قبل التسويه
المزيد من المشاركات
وممكن اعمل ليها حشوة ميكس جبن بتكون تحفه
ملحوظه :
لو هعملها صدور فقط
بضيف على كيلو الصدور معلقة كبيره سمن بلدى علشان تبقا طِعمه
لو حطيت وراك وصدور بستغنى عن معلقة السمن البلدى دى
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
طريقة البرجر البيتي
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
صدر دجاجه + ورك دجاجه
تفل بصله صغيره
٣ معالق شوفان او بقسماط ناعم
فلفل اسود،بابريكا،حبهان مطحون،كمون ،كزبره
بهارات برجر
بيضه
بيكينج بودر ،معلقة نشا، معلقة سكر
ننزل بالفراخ فى الكبه ونفرمهم كويس
نضيف البقسماط او الشوفان مع البهارات
ونخلطهم
والبيضه اخر حاجه وفايدتها ان يكون القوام مُتماسك
لو لينه ممكن نضيف بقسماط علشان تبقا مُتماسكه ومش بتلزق
واعملها بالمكبس او بغطاء برطمان الحجم اللى متاح وادخلها الفريزر قبل التسويهوممكن اعمل ليها حشوة ميكس جبن بتكون تحفه
ملحوظه :
لو هعملها صدور فقط
بضيف على كيلو الصدور معلقة كبيره سمن بلدى علشان تبقا طِعمه
لو حطيت وراك وصدور بستغنى عن معلقة السمن البلدى دى
وبالف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
