طريقة الفراخ الكنتاكي المقدمة بطريقة رووعة وسهلة جربوها مقدمة من الشيف اميرة سعد
المقادير
فرخةمقطعة علي ثمانية نصف سلقة
ثلاث كوب دقيق
ملح وفلفل اسود
كركم
المزيد من المشاركات
بهارات فراخ
جنزبيل بودر وكاري
ومعلقتين نشا
ومعلقة بيكنج بودر
الطريقه
قطع فراخ المسلوقه نص سلقه و 3 كوب دقيق نبهرهم بالملح والفلفل وكركم وبهارات فراخ ورشة جنزبيل وكاري
ونخلطهم جيداً ونأخد نصفهم نضع علية معلقتين نشا كبار ومعلقة بيكنج بودر ونتركة جانباً ده للتغطية
والنص التاني نضع علية بيضة وماء نقلب لغاية ما تبقي عجينة سائلة مثل الكريب تقريبا
ونضع فيها الفراخ ونسيبها في التلاجة ساعتين او اكتر
وبعد الساعتين هنأخد الفراخ من التتبيلة ونضعها في دقيق التغطية نغطيها من كل الجناب وننفضها براحة الخطوه دي اللي بتدي الشكل ده ونحمرها في الزيت يكون سخن وغزير ونهدي النار لحد ما تستوي كويس وتحمر
