طريقة عمل البط مع الشيف اميره شريف

اسم الصنف بط
مقدم من اميره شريف
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي90دقيقه
الطريقه
بط حسب الحجم المطلوب تغسل بملح وليمون وكربوناتو في إناء علي النار ماء مغلي به بصل وجزر وقشر برتقال ورق لوري وفص حبهان ننزل البط يستوي 3/4سوى ونخرجه نصفيه ونلفه بورق المونيوم ويدخل الفرن ربع ساعه ثم نكشف الفويل وتحت الشوايه ياخد اللون من غير اي مواد دهنيه