طريقة عمل الحمام المحشي فريك بكل تفاصيلة وتكاتة وعلي اصولة بطريقة الشيف عبير البنان
المقادير
حمام
فريك مغسول ومنقوع
بصل مبشور
ملح
وفلفل اسود
وقرفة
زبدة
الطريقة
نسخن إناء على النار نضيف زبدة وزيت وننزل بالبصل يتشوح دقيقة وننزل بالكبد والقوانص بتوع الحمام ونشوح ونضيف التوابل ونضيف الفريك المنقوع ونشوح كتير لغاية الفريك مايدخل على سوا نسيو يبرد ونحشى الحمام من جوة وتحت الجلد ومنملاش اوى عشان ميفرقعش نضع إناء فية ماء تغلى مع بصلة وملح وفلفل وحبهان وورق لورا وبعدين ننزل الحمام ربع ساعة ونهدى النار ونتركة نص ساعة تانى وبعدين نطلعة على قالب الفرن ندهنه زبده وملح وفلفل وندخله الفرن 10دقايق
