طريقة عمل العيش الفوكاتشا الايطالي الذيذ بطريقه رووعة مقدمة من الشيف محمد ربيع
-
المقادير
300 جرام دقيق
240 مل ماء دافئ
سكر ، ملح
خميرة فورية جرام
زيت زيتون 10 جرام
للتزيين ،
طماطم طازجة مقطعىة حلقات
اريجنو أو زعتر
طريقة
نضع الماء فى وعاء ونضع علية السكر ونقلب ثم نضع الخميرة ونضع الزيت ،
المزيد من المشاركات
نخلط الدقيق مع الملح ونضعهم على الخليط ونعجن جيدا حتى يتجانس الجميع ،
نحضر صينية وندهنها زيت ونضع بها العجين ونفردة بشكل متساوى فى الصينية ونغطى العجين ويترك لمدة ساعة فى درجة حرارة الغرفة حتى تتفاعل الخميرة ،
يتم تسخين الفرن مسبقا ،
نضع الطماطم والاورجنو على الوجة وندهن زيت زيتون ،
نضع العجين في الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة عشرين دقيقه
