طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بطريقة رووعة مقدمة من الشيف خلود رجب عابدين

المقادير

فرخة وزن صغير
بصلة مفرومة ناعم
بهارات ملح وفلفل اسمر وكمون وتوم وبصل بورد ورزماري وبابريكا
وفنجان زيت
وعصير ليمونة
ومعلقة زبادي ومعلقت كاتشب أختياري

الطريقة

في بولة كبيرة هانضع المكونات كلها مع بعضها ويتم تقليبهاجيدا أضيف الفرخه وقلبها فيها جيدا وأتركها فيها ساعتين او تلاتة تشرب من التتبيله
وبعدين بضعها في الشواية بتاعت الفرن ونتركها تتشوي لتمام النضج