طريقة عمل الكفته المقليه مقدمه من الشيف المتميزه دينا عمر

كفته مقليه
مقدمة من الشيف دينا عمر
وقت التحضير ربع ساعة
وقت الطهى نص ساعه

المكونات
نص كيلو لحمه مفرومه _ رغيف عيش بلدى _بصله كبيره مبشوره _ بيضه _ 2ملعقة لبن _بقسماط _ ملح _ فلفل أسود _ رشة جوز الطيب _ بهارات
الطريقه
قطعى العيش وانقعيه فى كوب ماء حوالى نص ساعه وبعدين اعصريه كويس وصفيه من المايه وضفيه على اللحمه والبصل والتوابل واعجنى كويس وصبعى الخليط وفى طبق اضربى البيضه مع رشة ملح وفلفل اسود واللبن ونزلى صوابع الكفته فى خليط البيض وطلعيه على البقسماط واقليها فى الزيت وقدميها مع سلطة طحينه وسلطة خضراء
ملحوظة اللحمه تكون حمراء مفيهاش دهن علشان ما تفكش منك وممكن بعد ما تصبعيها سبيها فى الثلاجه نص ساعه قبل ما تقليها