طريقة عمل  بودينج أربع نكهات مقدمه من شيف منى قاسم

طريقة عمل  بودينج أربع نكهات مقدمه من شيف مني قاسم

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات
لتر ونص حليب
٢ م ك جيلاتين بودر مذاب في ربع كوب ماية
٢ بيضة عليهم ربع ملعقة صغيرة فانيلا
٣ ملاعق كبيرة نشا
٤ مكعبات صغيرة زبدة
سكر حسب الرغبة
للنكهات:
نكهة الفراولة: ٣ ملاعق كبيرة شربات فراولة مركز أو بيوريه فراولة فريش (فراولة معصورة بدون ماء)
نكهة الشوكولاتة: ٢ مكعب شوكولاتة + ملعقة كبيرة كاكاو حلويات خام
نكهة الكراميل: ٤ ملاعق كبيرة سكر
الطريقة:

طريقة عمل  بودينج أربع نكهات

تابع ايضاطريقة عمل كاري الدجاج الهندي 

نضع الحليب مع البيض والجيلاتين ونقسم الخليط لأربع أقسام
أول قسم نكهة الفانيلا: هانضيف سكر حسب الرغبة وملعقة إلا ربع نشا ونقلب كويس ونرفعها عالنار مع التقليب المستمر لحد القوام ما يتقل نطفي ونضيف مكعب زبدة ونقلب كويس يهدي ونصبه في الكاس أو البولة زي ماتحبي
تاني قسم نكهة الفراولة: نضيف شربات الفراولة وسكر قليل علشان الشربات مركز ومسكر ونضيف ملعقة إلا ربع نشا وعالنار بنفس الطريقة يتقل نطفي ونضيف مكعب زبدة ونقلب كويس يهدي ونصبه
تالت نكهة الشوكولاتة: نضيف سكر حسب الرغبة وخلي بالك لأن الشوكولاتة فيها سكر ونضيف ملعقة إلا ربع نشا والكاكاو ونقلب كويس وبنفس الطريقة عالنار يتقل نطفي ونضيف مكعب زبدة والشوكولاتة ونقلب كويس يهدي ونصبه
رابع قسم نكهة الكراميل:
نضيف عليه ملعقة إلا ربع نشا ونقلب
نحط ٤ ملاعق كبيرة سكر في اناء عالنار ياخود لون دهبي واوعي يتحرق علشان ميمررش نضيف مكعب الزبدة ونقلب ونضيف القسم الرابع من خليط الحليب ونقلب يتقل نطفي ولما يهدي نصبه
🥰 صحتين وهنا 🥰

فوائد الشوكولاتة يحتوي الكاكاو وهو المكون الرئيس للشوكولاتة على العديد من المركبات المفيدة، ومضادات الأكسدة، وكلما زاد محتوى الشوكولاتة من الكاكاو أي كلما كانت داكنة أكثر زادت فائدتها لصحة الإنسان، وعادة ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أقل من السكر والدهون، ومن الفوائد المرتبطة بتناول الشوكولاتة تخفيض مستويات الكوليسترول: إذ يمكن لتناول الشوكولاتة التي تحتوي على الستيرولات النباتية والفلافونات، ضمن نظام صحي قليل الدهون أن يعزز صحة القلب، ويقلل مستويات الكوليسترول، كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الرجال أن تناول الشوكولاتة الداكنة بالتحديد يقلل مستويات الكوليسترول  المتأكسد بشكل ملحوظ، ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد ، إذ تحتوي زبدة الكاكاو على الدهون الأحادية غير المشبعة كحمض الأولييك الذي يزيد مستويات الكوليسترول الجيد، وقد يكون ذلك لاحتواء الكاكاو على مضادات أكسدة قوية تحمي البروتينات الدهنية من الأضرار التأكسدية. تعزيز القدرة الإدراكية: فقد أظهرت نتائج إحدى التجارب المخبريّة أنه يمكن لمستخلص الكاكاو أن يقلل ويقي من تضرر المسارات العصبية عند الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر، ممّا يبطئ من تدهور قدراتهم الإدراكية، كما وجدت دراسة أخرى أنّ تناول الشوكولاتة مرةً واحدة أسبوعياً على الأقل يعزز الوظائف المعرفية والإدراكية، بالإضافة إلى أنّه يمكن للكاكاو الذي يحتوي على الفلافونات بمستويات عالية أن يحسن من تدفق الدم إلى الدماغ، ويحتوي الكاكاو على مواد منبهة كالكافيين والثيوبرومين، والتي يمكن أن تحسن وظائف الدماغ على المدى القصير.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد