كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
3 كوب الارز
1/2 كيلو لحم مفروم لعصاج
ملح فلفل بهارات دجاج
المزيد من المشاركات
نصف ملعقه قرفة
معلقه كركم الأرز الأصفر
معلقه كبيرة صلصة الارز الاحمر
بقدوس شبت كسبرة خضراءوتقطع صغيرة جدا
جزر بسلة
الطريقة
نعمل العصاج بصل وتشوح ويضع اللحم المفروم والبهارات والملح وتقلب وتترك حتى ينضج ونضع على النار 3 اناء صغيرة وتغسل الأرز وتضع الزيت أو السمن فى كل اناء وتضع فى كل اناء كوب أرز والكركم الأول والتانى صلصة مع الأرز والتالت و نضعى الشبت والكسبرة المفرومة وتضع الماء والملح ويترك ينضج وتشوح البسلة والجزر نصف طهي وتوضع فى قالب على شكل تورتة طبقات ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد