طريقة عمل كوردن بلو مقدم من الشيف جيجي فاروق
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 30 دقيقه
مده الطهي 15 دقيقه
المكونات
شرائح دجاج رقيقه
جبنه شيدر
لنشون مدخن
ملح
فلفل
جوزه الطيب
المزيد من المشاركات
الغلاف الخارجي
2 بيضه
فلفل
ملح
ربع كوب حليب
دقيق مبهر
بقسماط مطحون
زيت للقلي
الطريقه
نتبل الشرائح جيدا ونفردها ثم نضع شريحه لنشون وعليها شريحه شيدر ونغلق الشريحه جيدا ثم ننزل بيها في البيض بالحليب المتبل ثم في الدقيق بالبقسماط المبهر ونرجع مره اخري الي البيض ثم خليط البقسماط بالدقيق لضمان خروج الجبن لابد من غلاف سميك ونتركها ترتاح دقائق نسخن الزيت وننزل بالدجاج ولا نحركه قبل التحمير ثم نقلبه علي الوجه الاخر ويخرج
علي مناديل مطبخ ويقدم ساخن
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد