طريقة عمل كيكة البلح الرطب مقدمه من شيف كريمه على
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
نصف كيلو بلج اسمر
معلقه كبيره سكر وقرفه
الطريقة
نص كيلو بلح اسمر مقشر ويفصص وادهنى الصنيه سمنه ورشى معلقة سكر خشن وقرفه
ثم ابتدي رصى البلح فى الصينيه ممكن تكون الصنيه كبيرة أو صغيرة على حسب سمك الكيك اللى تحبي انا عملتها فى صينية تار علشان عايزه السمك مش كبير
وجهزى الكيك بالطريقه الناجح يوضع خليط الكيك على البلح ويدخل الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لحد ما تستوى واول خروجها تقلبها علي طول بعد ماتهدي شويه وبالف هنا
طريقة الكيك
المقادير
كوب ونص دقيق
3 بيضة
نص كوب زيت
نصف كوب حليب
نصف كوب سكر
فانيليا
معلقة خل
2 معلقة كبيرة ممسوحه بيكنج بودر
ربع كوب ماء
الطريقة
اضربى البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربى لحد ما تبقى كريمى ثم اضيف تدريجيا باقى المقادير وقلبي من تحت لفوق فى إتجاه واحد علشان الهواء ما يخرجش منها ويكون الفرن ساخن من قبلها
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد