طريقة عمل مسقعة حارة بالسمك مقدمة من الشيف أبانوب عادل

المكونات :-
سمك فليه ،باذنجان ، ثوم ، بصل ، ليمون ، كزبرة ، كمون ، صلصة طماطم ، هريسة ، فلفل الوان ، ملح ، فلفل ، زيت ، بشر ليمون ، بابريكا ، ارز ابيض للتقديم .

الطريقة :-
– نتبل السمك بالثوم و الليمون و الكزبرة الناشفة و الكمون و الملح
– فى طاسة على النار ننزل بالزيت و عليه السمك المتبل ياخد تشويحة نشيله نحطه فى صينية
– فى نفس الطاسة نحط الباذنجان و نقلبه كويس و ننزل بالفلفل الاخضر و الثوم و الليمون و الملح و الفلفل و الصلصة و الطماطم المعصورة و ياخدوا غلوة و ننزل بيهم على السمك فى الصينية
و تدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة و تقدم ..
وتقدم وبالهنا والشفا