طريقة فتة شاورما فراخ مقدمه من الشيف مشيرة محمد
المقادير
شريح بانيه متلبه
شرائح بصل/ شريح طماطم شرايح فلفل ألوان
رز بسمتى بهارات كارى وكركم وفلفل أسمر وملح ولو مى وقرفه خشب و حبهان وورق لورى قرنفل وشطه
عيش محمر
الطريقه
طريقة الشاورما
يتبل البانيه فى علبة زبادى +بصله +طمطمايه+ معلقة خل +
ملح وفلفل أسمر وفص توم كلو فى الخلاط ويتبل ويترك لمدة ساعتان وفى طاسه على النار بدون زيت نعمل صدمه للبانيه ونقطعو شريح وفى طاسه تايه انزل ببصل شريح وطماطم شريح والفلفل الالوان يدبلو وظبط ملح وفلفل وانزل بالبانيه تشوحتين
طريقه الرز
رز بسمتى
كركم وكاري وملح وفلفل أسمر وقرفه و قرنفل ولو مى اسود حبهان وورق لورى
الطريقه
ينقع الرز قبلها سعتان
فى الحله على النار حطى معلقة سمنه وحبة زيت وانزلى بالبهاراة
كلها دقيقتين وانزلى با المياه تغلى صفى الرز ونزلى بيه على المياه كل كوب رز عليه اتنان كوب ماء نظبط الملح يغلى يتشرب نخفض النار لحد ما يستوى
طريقه الفته
نضع الخبز المحمر وعليه توميه حطى الشاورما وفوقها الرز وزينة بالى انتى عايزه و بالف هنا
