كبيبة البطاطس مقدمه من شيف موني

المقادير

كيلو بطاطس
نص كيلو مفروم
بصله
معلقتين من دقيق الذره الصفراء
ملح وبهارات
زيت نباتي للتحمير

طريقة التحضير 

زيت عزير سخن انزلي فيه ببصله مقطعه ناعم تدبل البصله ثم ضعي اللحمه وفلفل اسود ورشه ملح بسيطه وممكن تضيفي لها الفلفل الاخضر والاحمر وبقدونس وده حسب الرغبه
اسلقي البطاطس برشه ملح بسيطه
اهرسي البطاطس وضعي عليها ملعقتين دقيق ذره صفراء هتلاقيه ومميزاته الأكل يبقي هش زي القمح لو بتوافر ضعي قمح
وصفار بضتين وقلبي واخلطيهم جيدا وشكليهاكور وكل كوره اعملي فيها تجويف ممكن تستخدمي خياره لعمل التجويف عشان يطلع المقاس كله واحد والشكل يكون حلو وضعي الخياره في زيت وقوريها واحشيها لحمه وف زيت سخن جدا غزير وحمريها