طريقة عمل العجه الشامية بالكوسا مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

طريقة عمل العجه الشامية بالكوسا
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ١٥ دقيقة

مده الطهي ربع ساعة
المقادير

طريقة عمل العجه الشامية بالكوسا
٣ حبات كوسا حجم وسط مغسولبن ومبشورين
نصف حزمة بقدوتس مفىومة
نعمع اخضر حسب الرغبة الكنية
حبة بصل مفرومة ناعم
نصف ملعقة ثوم معروس
ملعقة صغيرة ملح
نثف ملعقة فلفلةاسود
ملعقة عصفر
٦ حبات بيض
ملعقة بيكنج باودر
٦ ملاعق دقيق
نصف كوب صغير ماء
طريقة التحضير

تابع ايضاطريقة عمل الحلاوة الطحنية بالفسدق

طريقة عمل العجه الشامية بالكوسا
نضيف المقادير مع بعض ونقلبها حتى تتجانس
نحمي الزيت بالمقلاة ونغرف بملعقة السكب الخلطة ونقليها بالزيت ولما تتحمر من الاسفل نقلبها على الجهة الثانية

الكوسا ثمرة صيفية تنتمي إلي عائلة الخيار  و البطيخ و هناك العديد من فوائد الكوسا الصحية . و علي الرغم من كونه فاكهة ، فإنها يعامل مثل الخضروات  و تستخدم في الغالب في الكثير من الأطباق . و هي من أنواع القرع أو ما يطلق عليه بالإيطالية ” السكواش ” . و أطلق عليها الفرنسيون ” كوسا ” . و عادة ما يتم طهي الكوسا لعمل أطباق لذيذة أو يتم تقطيعها شرائح نيئة و وضعها علي السلطات . لها ألوان متعددة سواء الأصفر أو البرتقالي أو أخضر . تشبه الخيارة في الشكل و يتم جمع الكوسا عندما يكون طوالها حوالي 8 سم و البذور لينة و ناضجة . اليوم نقدم لكم على موقع ثقف نفسك أهم فوائد الكوسا للصحة

فوائد الكوسا متعددة و متنوعة بالإضافة إلى طعمها الشهي ونكهتها اللذيذة .

الكوسا هي قرع صيفي ينتمي إلى الفصيلة القرعية  إلى جانب البطيخ وقرع السباغيتي والخيار .

يمكن أن يصل طول الكوسا إلى 1م ولكن ، تُقطف عادة قبل النضوج ، عندما يكون طول الحبة أقل من 20 سم .

على الرغم من أن الكوسا غالبا ما تعتبر من فئة الخضار ، إلا أنها تصنف نباتيا على أنها فاكهة . 

لها عدة أصناف تتراوح في اللون من الأصفر الغامق إلى الأخضر الداكن .

في حين أن القرع نشأ في الأمريكيتين ، إلا أنه تم زراعة هذا النوع الخاص منه (الكوسا) لأول مرة في أوائل القرن التاسع عشر في إيطاليا .

تم استخدام الكوسا في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والأوجاع والحالات الصحية المختلفة . 

ومع ذلك ، ليست كل استخداماتها مدعومة بالعلم .

فيما يلي 12 من فوائد الكوسا مبنية على الأدلة .

والف صحة وهنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد