طريقة عمل اللازانيا في البيت مقدمه من شيف شوشو عرابي

طريقة عمل اللازانيا في البيت

مقدمه من شيف شوشو عرابي

المكونات
علبة لازانيا جاهزة هنسلق نصها فى ماء نص سلقة لمدة ٥ دقايق وبعدين هنجهز اللحمة المفرومة على النار ( نص كيلو لحم + زيت + بصلة مفرومة + ملح + فلفل + كمون + قرفة + زنجبيل )
بعد ماجهزت هضيف 4 م ك صلصة واقلب كويس واسيبها ٥ دقايق واطفى عليها

تابع ايضاطريقة عمل كنافة عش البلبل مقدمه من شيف فاطمه عطيه
واجهز البشاميل ( 5 معالق دقيق + 3 كوب لبن + 2 م زبدة + 2 بيضة + ملح + كمون ) هقلب الخليط على البارد الاول وبعدين احطه على النار لحد مايبقى كريمى
هجيب صنية التشيز كيك واحط طبقة لحمة مفرومة فوقها طبقة بشاميل ورشة موتزريلا وطبقة لازانيا وهكذا فى باقى الكمية وفوق الوش هنحط البشاميل وموتزريلا وتدخل فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة والف هنا

يعتبر لحم الضأن من أهم المصادر التي تزود أجسامنا بالبروتينات، حيث يمدّ الجسم بحوالي 60% من احتياجاته اليومية من البروتينات، كما أنّه يحتوي على كمية عالية من السيلينيوم الذي يقي الجسم من المواد المسببة للسرطان، ويحارب الشيخوخة ويقوي الجهاز المناعي. يقي الإنسان من الإصابة بمرض الأنيميا (فقر الدم)؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد، وهو مصدرٌ أساسي لفيتامين B12 الذي يقوي الأعصاب ويكوّن خلايا الدم الحمراء. يقي من الإصابة بالزهايمر، ومرض هشاشة العظام؛ لاحتوائه على فيتامين B3. حتّى يتم حصول الجسم على مجموعة الفوائد السابقة يُنصح بتناول لحم الضأن من الرقبة أو الفخذ أو الظهر؛ لأنّها تحتوي على أقل كمية من الدهون، وتناول البقدونس معه حتى يمنع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة فيه.

حيث تعتبر جميع أنواع اللحوم الحمراء مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة؛ مما يعني أنَّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء على المحافظة على العضلات، وتقليل خطر ضمور الكتلة العضلية مع تقدّم العمر. إمكانية تحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين: حيث تحتوي اللحوم الحمراء على الكارنوزين وهو حمض أميني موجود في السمك واللحوم، ويرتبط ارتفاع مستوياته في العضلات مع انخفاض التعب، وتحسين الأداء أثناء ممارسة التمارين، إلا أنّ اتباع نظام غذائي نباتي صارم قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكارنوزين في العضلات مع مرور الوقت.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد