طريقة عمل كوردن بلو مقدمه من الشيف أميره العبد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة
المقادير
1/2 كيلو بانيه متقطع عريض برازوله
مغسوله تمام بالليمون
يوضع مصفي بالتلاجه لمده ساعتين
لكي ينشف من الميه ويمسح بمنديل تمام من المياه
ملح فلفل ابيض بهارات فراخ بابريكا
2بيضه
1/2 كوب لبن حليب
كوب دقيق
ربع كوب بقسماط
ربع كوب نشأ
كيس بيكج بودر
ميكس جبن شيدر
سلامي شرائح
زيت غزير
استرتش لعمل رول
الطريقه
يحضر البانيه ويتبل بالمواد الجافه ملح فلفل بهارات بابريكا
ثم يضاف ميكس شيدر وسلامي ويلف رول
ثم يلف بالاسترتش ويوضع بالتلاجه لمده نص ساعه
ثم يوضع البيض على اللبن حليب ويوضع عليه ملح وفلفل
ثم يغمس كوردن بلو ثم يتبل بالمواد الجافه الدقيق والنشا والبقسماط وعليه اضافه التوابل ثم يحمر بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

أ بطوط احمد