طريقة عمل الحلاوة الطحنية بالفسدق مقدم من شيف سماح عطيه
طريقة عمل الحلاوة الطحنية بالفسدق
مقدمه من شيف سماح عطيه
يلا نشوف عملنا القمر دي اذاي بمكونات بسيطة والطريقة سهلة
المقادير
كوب طحينه
كوب سكر بودر
كوب لبن بودر
١٠٠ جرام فسدق مجروش
معلقة صغيرة فانيلا
الطريقة
- تابع ايضاطريقة عمل المعجنات في البيت
المزيد من المشاركات
الحلاوة الطحنية بالفسدق
في بولة ننزل باللبن والسكر والفانيلا ونقلب كويس ثم نضيف معلقتين كبار فسدق مجروش ونقلب ثم بالتدريج ننزل بالطحينة واقلب لحد مااحس انها بقبت ذي العجينة المتماسكة واكون مجهزة علبة واحط فيها الفسدق واوزعة كويس وانزل بالحلاوة واضغط كويس جدا ثم انزل بالفسدق مرة تانية واضغط وادخلها التلاجة لمدة ساعتين بعد كدة بمنتهي السهولة انزلها من العلبة واقطعها والف هنا
ملحوظة
ممكن تستبدلوا الفسدق بالسوداني المجروش او اي نوع مكسرات تفضلوا ولوعيزنها سادة نفس الخطوات والطريقة بدون ايضافة المكسرات
- يعزز صحة الجلد، كما أثبتت الدراسات أن الزنك مهم لزيادة كثافة المعادن في العظام وصحة العظام ككل، فقد نشرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، دراسة تبين وجود علاقة بين نقص الزنك وهشاشة العظام في الورك والعمود الفقري.
- تعد الطحينية مصدراً جيداً للبروتين.
- يعتبر وصفة لعلاجالإمساك لاحتوائه على الزيوت المفيدة الملينة للامعاء.
- يستخدم الأمهات المرضعات.
- يمنع السرطان لاحتوائه على مركب مضاد للسرطان يسمى الفيتات، كما ان عنصر المغنيسيوم في بذور السمسم أيضا تعمل كاجسام مضادة للسرطان. وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن خطر اورام القولون والمستقيم انخفض بنسبة 13٪ وخطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 12٪ لكل 100 ملغ من المغنيسيوم التي تم تناولها.
- الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يعد النحاس معدناً مهماً لعمل الأنزيمات المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، ومن المعروف ان النحاس يستخدم للحد من الألم وتورم المفاصل. إضافة إلى ذلك، يساعد هذا المعدن على توفير قوة الأوعية الدموية والعظام والمفاصل.
- مفيد لمرضى الجهاز التنفسي ويمنع طريق الربو عن تقلصات الشعب الهوائية ويرجع ذلك الى وجود المغنيسيوم في بذور السمسم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد