طريقه الفول المدمس تقدمه من أماني دندش

مده التحضير 24ساعه لنقع الفول
مده الطهي 90دقيقه
المكونات
نصف كيلو فول مدمس بلدي
حبه جرز مبشور
حبه طماطم مبشوره
ثوم مفروم
كمون
شرائح ليمونه
ورق لوري
ملعقتين عدس مغسول
ملعقتين فول مدشوش مغسول
الطريقه
ينقع الفول 24 ساعه في ماء ثم بعد يوم نرمي الماء ثم نضع الفول في القدره
ونضع كل المكونات عليه ثم نضع ماء مغلي ونتركه في القدر علي نار هاديه ولا نفتح عليه وبعد مرور 90دقيقه نفتح عليه بعد تمام النضج
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر