طريقه تخزين الباميه مقدمه من إسلام عصفور
مده التحضير 10دقائق
المكونات
باميه الكميه اللى تحبوها
ماء مغلى
ماء ساقع
عصير 2 ليمونه
أكياس للتخزين
الطريقه
نغسل الباميه ونضعها فى مصفى تنزل مائها وتنشف وثم نقمعها
ونضع الماء على النار يغلى ونضع عصير الليمون
ونضع الباميه لمده دقيقتين بس ونصفيها من الماء الساخن ونضيف عليها ماء ساقع من التلاجه على طول علشان تحتفظ بلونها الأخضر ونضعها فى مصفى تنزل كل ميتها ونقلبها كل شويه علشان نتأكد إنها مفهاش ماء
ونضعها فى أكياس على قد الأكله ونفرغ الهوا من الكيس جيدا ونضعها فى الفريزر ولما نطبخها نضعها فى الصلصه وهى مجمده
ملحوظه (( الباميه تتغسل قبل مانقمعها بس ))
ملحوظه ((نختار الباميه اللى فيها لون بنفسجى وملمسها ناعم بتكون جميله جدا فى الطعم ))
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
