طريقه عمل الأكلير بالشكولاتة بطريقة سهلة وطعم رووعة مقدمة من الشيف زينة أحمد
المقادير
كوب دقيق
كوب الاربع ماء _ نصف كوب زبدة
4 بيضات
فانيليا
ذرة ملح
المزيد من المشاركات
معلقة صغيرة سكر
الحشو كريم باستري او كاستر
الطريقة
نحضر اناء علي النار نضع الماء مع الزبدة مع رشة ملح والسكر وأول ما تبدأ في الغليان ننزل بكوب دقيق علي دفعة واحدة ونقلب بسرعة ونهدي النار الي ان يلم العجينة وتبقي كتلة واحدة نطفي النار وتترك تبرد خالص
ونحضر العجان ننزل بالعجينة وعليها البيض واحدة واحدة مع الفانيليا الي ان يمتزج الخليط ويكون ناعم
نحضر قمع الاكلير ونضع العجينة وعلي صنية مدهونة نبدا نشكل الاكلير ويدخل فرن ساخن مسبقا علي الشبكة اول خمس دقايق علي 200 ثم نهدي النار علي 180 ويترك تلث ساعة حتي السوا وبعد السوا الحشو كاستر والتغطية صوص شوكولاتة
