طريقه عمل الارز الصيني مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

طريقه عمل الارز الصيني

مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

مدة التحضير ٣٠ دقيقة

مده الطهي نصف ساعة

المقادير

طريقه عمل الارز الصيني
كيلو دجاج شرائح  مقسم مكعبات حجم وسط
2كوب ونصف ارز حبته طويلة …ابو كاس

نصف كوب زيت السمسم

ملح وفلفل.اسود

ملح صيني ملعقة

بهارات صينية حسب الرغبة

بصلة مفرومة ناعمة

خضار حسب الموجود عندك

جزر

فاصولياء

بازلاء بسله

ذرة

ملعقة زنجبيل بودرة

ملعقتان طعام صلصة الصويا

2ملعقه طعام زبدة

بيضة مخفوقة…..لكن انا ما بستعمل البيض بالارز الصيني .لكن.اصولها بوضع بيضة

طريقه التحضير

طريقه عمل الارز الصيني

نقلي البصلة بزيت الزيتون ثم نحمر قطع الدجاج ونضعها على البصلة مع كوب صغير زيت زيتون والزبدة ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات وصلصة الصويا نرفع نصف الدجاج ونضيف نصف الخضار ونقلبهم ثم نضيف الارز
نسلق الجزر مدة خمس دقائق ونقلبهم نضع من ماء الجزر على الارز ونترك الارز الصيني على نار مرتفعة خمس دقائق ثم نتركه على نار هادئة ١٥ دقيقة .نسكب الارز بطبق التقديم ونزينه بالخضار والدجاج المحمر

نقلي البصلة بزيت الزيتون ثم نحمر قطع الدجاج ونضعها على البصلة مع كوب صغير زيت زيتون والزبدة ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات وصلصة الصويا نرفع نصف الدجاج ونضيف نصف الخضار ونقلبهم ثم نضيف الارز
نسلق الجزر مدة خمس دقائق ونقلبهم نضع من ماء الجزر على الارز ونترك الارز الصيني على نار مرتفعة خمس دقائق ثم نتركه على نار هادئة ١٥ دقيقة .نسكب الارز بطبق التقديم ونزينه بالخضار والدجاج المحمر والف صحة وهنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد