كتبت سمسمه سعد
المقادير
12 حبة جبنه كيري
2قشطة رايبه (ساور كريم)
علبة حليب مكثف محلي
علبة بسكوت دايجستف
صباع زبده 100جم
علبة قشطة
الطريقة ،،،،
الطبقة الأولى..
تطحني البسكوت طحن ناعم وتضيفي الزبدة مذابة أو بحرارة الغرفه وملعقة قشطة فقط تخلطيهم مع بعض وتفرديها بالصينيه وتحطيها في الفرن الرف الوسط مسخن مسبقا على حرارة 180• لمدة دقيقتين فقط
الطبقة الثانية،،،
تضعي الجبنه والقشطة الرايبة والحليب المكثف مع بعض في الخلاط وتخلطي المزيج جيدا وتصبيه على البسكوت وعالفرن أقل درجة عندك فقط حتى يتماسك الوجه وماياخذ منك 5دقايق
تخرجي الصينيه تبرد تماما
الطبقة الثالثه،،،
بباقي علبة القشطة تجهزي صوص توفي تحطي كوب سكر على النار حتى يذوب تماما يتكرمل لايصل لمرحلة الاحتراق وتنزلي بالقشطة وتحركي جامد وتوطي النار على أقل درجه لحد ما يتجانس وتتركيه يبرد وتضعي على وجه التشيز كيك وتزيني بالشوكولاته أنا استخدمت مالتيزر
ملحوظة ‼
الصوص على الوجه اختياري ممكن شوكولاته مذابة ،زبدة لوتس ،فواكه ،جلي أو اللي بينباع جاهز (باي فلينج) بس للأمانه الصوص المنزلي أطعم بكثييييير
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي