طريقه عمل الجلاش الحلو مقدم من شيف ناجي الخواجه
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ٣ دقائق
مده الطهي ٣٥ دقيقه
المكونات
لفه جلاش
المزيد من المشاركات
كوب سمن
الحشو مكسرات أو مهلبيه
الطريقه
نحضر لفه جلاش واجيب صنيه صغيره مقاس ٢٤ او ٢٦ وافرد نصف اللفه تحت بدون دهان الصنيه ولو هحشي حاجه مكسرات او مهلبية وتغطي بالباقي الجلاش ندخل الحرف لتحت ونضع كوب سمنه سايحه وتقطع وارش مياه علي الوش وأدخل الفرن علي درجه حراره ١٨٠ ياخد لون ذهبي ويطلع نصفي السمنه الزياده واعسل والشربات بارد طريقه الشربات نصف لتر ماء مع ٢ كوب سكر مع ٣ معالق عسل جلوكوزعلي النار يغلي لمده عشر دقايق لو في ملح ليمون نضع رشه صغيره ملحوظه عشان الناس اللي بتقول السمنه كتير في الكنافه او الجلاش السمنه هيا اللي بتخلي الحاجه تحمر في الفرن وتاخد لون دهبي وتقرمش وفي نفس الوقت بنصفي الزياده قبل ما اعسلها جيدا وتقدم والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد