طريقه عمل الحمصيه مقدمة من الشيف جيجي فاروق
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهي عشر دقائق
المزيد من المشاركات
المكونات
نصف كيلو سكر
نصف كيلو عسل جلوكوز
ربع ملعقة صغيره ملح ليمون
فانيليا
ملعقة صغيرة ماء زهر
زيت
كوب ماء
حمص محمص في الفرن 10 دقائق
الطريقه
نخلط السكر والعسل والماء علي النار ونتركهم يغلي ثم نضيف الفانيليا والملح والماء الزهر لمدة عشر دقائق ثم نعمل اختبار لكثافة العسل نحضر طبق وبه ماء ونضع فيه نقطه كبيره من العسل لو تجمدت نرفعه من علي النار ولو طريه نتركه يغلي ثم نضيفه الي المكسرات شويه شويه ونقلب ونضيف عند الحاجه ونفرده في صاج مدهون بالزيت ونضغط عليه بالنشابة ونفرده سماكة 1 سم ونقسمه بصوره سريعه حتي لا يتجمد بالقطاعه او السكينه دوائر اومربعات او مستطيلات علي حسب الرغبه ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد