طريقه عمل القطائر الشاميه مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

كتبت سمسمه سعد

طريقه عمل القطائر الشاميه

مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

مقادير

طريقه عمل القطائر الشاميه

٦ اكواب دقيق

كوب ماء

كوب ونصف لبن زبادي

٤ ملاعق حليب بودرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة ونصف سكر

ربع كوب زيت

ملعقة طعام خميرة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة محلب ناعم

ملعقة خل

طريقة التحضير

طريقه عمل القطائر الشاميه

نضيف السوائل ونخلطهم بالشوكة ثم نضيف الدقيق عليهم ونعجنهم مدة ٥ دقائق
نترك العجينه مدة ٣٠ دقيقة
ثم نقرصها ونفردها بالنشابة ونحشيها جبنه او اي حشوة

حشوة الجبنه

٣ اكواب جبنة بيضة بلدي
مبشورة

كوب جبنه موزريلا
حبة بيض
ملعقة صغيرة عصفر
ملعقتين سمن حيواني او زبدة
نصف كوب بقدونس مفرومة ناعمة .
ضيفيهم مع بعض وحركيهم حتى يتجانسو احشي فيهم العجينه وتشكل ونرص في الصاج وتدخل الفرن ساخن

حتي تاخد لون جميل

طريقه عمل القطائر الشاميه

نضيف السوائل ونخلطهم بالشوكة ثم نضيف الدقيق عليهم ونعجنهم مدة ٥ دقائق
نترك العجينه مدة ٣٠ دقيقة
ثم نقرصها ونفردها بالنشابة ونحشيها جبنه او اي حشوة

حشوة الجبنه

٣ اكواب جبنة بيضة بلدي
مبشورة

كوب جبنه موزريلا
حبة بيض
ملعقة صغيرة عصفر
ملعقتين سمن حيواني او زبدة
نصف كوب بقدونس مفرومة ناعمة .
ضيفيهم مع بعض وحركيهم حتى يتجانسو احشي فيهم العجينه وتشكل ونرص في الصاج وتدخل الفرن ساخن

حتي تاخد لون جميل

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد