طريقه عمل الملبن راحة الحلقوم مقدم من شيف ساره محمد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير عشر دقائق

مده الطهي نصف ساعة
المكونات
375 جرام سكر
375 جرام مياه
210 جرام نشا
450 جرام عسل جلوكوز
رشة ملح ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر
الطريقه
في وعاء علي النار نضع السكر مع 150 جرام مياه ورشة ملح ليمون حتى الغليان ثم نخلط باقي الماء مع النشا وتوضع علي السيرب مع التقليب المستمر حتي يتماسك ثم نضع العسل الجلوكوز ونهدي النار ونستمر بالتقليب لمدة 40 دقيقه ثم نضيف ماء الزهر و نفرده علي نشا ويترك ليبرد ويقطع
ملاحظه
يمكن اضافة مكسرات محمصه وملعقة صغيره زيت بعد ما نطفي عليه
انا ضفت شيكولاته دارك مبشوره مع ملعقة صغيرة شيكولاته قابله للدهن

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد