طريقه عمل بقلاوة مقدمه من شيف ساره محمد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير  ساعة

مده الطهي 20دقيقه
المكونات
كيلو طحين دقيق
100 جرام حليب بودرة
150 جرام سمن
25 جرام سكر
20 جرام فانيلا
450 جرام مياه او حسب نوع الطحين
2 بيض
5 جرام ملح
الطريقه
نعجن كل المكونات مع بعض حتي نحصل على عجينه متماسكه تترك ترتاح ربع ساعة ونقطعها ونغلفها بنشا وتترك ترتاح ربع ساعه وتفرد على كميه وفيره من النشا وتكون رقيقة جدا توضع 6 طبقات على بعض وتقطع مربع ثم توضع الحشوه و يطبق على شكل مثلث ويوضع بالصنيه وتوضع عليها السمن ويخبز ثم يصفي السمن ويوضع سيرب بارد ثقيل ويقدم
السيرب
2 كوب سكر، 1 كوب ماء مع عصير ليمون توضع على النار 10 دقائق ويترك يبرد

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي