طريقه عمل دجاجه الشويه في الفرن مقدمه من الشيف هاني الجوهري

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير 20 دقيقه

مدة الطهى  60 دقيقه

المقادير :

1 كيلو دجاج  سليمه

4 بصل  مبشور

 2 حبه ليمون

ملعقة ملح كبيره

فلفل اسود ملعقة صغيره

ملعقة بهارات ملعقة صغيره

نصف ملعقه صغير بابريكا

4 حبه طماطم مبشور

فص ثوم

معلقه  صغيرة من الزعتر الخشن

ورق عنب

طريقه العمل :

تخلط جميعها وتصب على الدجاجه وتدهن بها بقدر

صغير  وبداخل الفراخ كميه كتير اوى من

الحشوالخلطه

لازم الفرن يكون قبلها شغال 15 دقيقه

بعد ذلك يوضع الدجاج بعد الحشو ورق العنب  فى السيخ الفرن مع تلقيب كل او في صنيه

10 دقائق تقريبا

بعد ذلك توضع الدجاج كميه  وتحاول ان تنضف الدجاجه

 بيدك من التتبيله

ملوحظه ؛

الدجاج لازم تكون قبلها بحاولى ٤ ساعات او ممكن يوم  فى التبيله والملح

يكون عالى شويه فى التبريد  وان شاء الله طريقه

سهلا جدا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي