طريقه عمل مسقعه بالباشميل مقدمه من الشيف مها إبراهيم
المقادير
كيلو باذنجان ربع لحمه نصف طماطم بصله شطه خضره ملح فلفل
البشاميل
كيلو لبن 3 معالق دقيق زبده وزيت بيضه
المزيد من المشاركات
الطريقه
نقطع الباذنجان دوائر ونرش عليه ملح لمده ساعه ثم نرصه في صينيه مدهونه زيت يدخل الفرن لمده ربع ساعه
ثانيا
نعصج الحمه ببصله مبشوره زيت وزبده وملح وفلفل ورشه شطه
ثالثا
البشاميل
حله على النار زيت وزبده ونشوح الدقيق ثم نضع اللبن وملح وفلفل أول ما يغلي نطفي ونضيف البيضه ونقلب بمضرب السلك
رابعا صينيه علي النار زيت وزبده ونشوح بصله ثم نضرب الطماطم في الخلاط ونضيفها متصفيه تتسبك نطفي ثم نرص الباذنجان ثم اللحمه المعصجه ثم البشاميل تدخل الفرن 20 دقيقه وصحه وهنا
التحضير
30 دقيقه
الطهي 20 دقيقه
