طريقه عمل كريم كراميل مقدمه من الشيف فاطمه عطيه

طريقه عمل كريم كراميل

مقدمه من الشيف فاطمه عطيه
اسم الوصفه/ كريم كراميل
مدة التحضير:15دقيقه
مدة الطهي:40
المكونات:
الكراميل:كوب سكر-
للخليط:
6بيض-فانيليا-م خل-كيلو حليب-1/2كوب سكر
الطريقه:

طريقه عمل كريم كراميل

تابع ايضاطريقه عمل بسكويت البرتقال والشكولاتة 
اولا الكراميل:يضاف كوب السكر في وعاء علي نار هادئة حتي يصبح كراميل مع مراعاة التقليب المستمر ثم يصب فورا في قوالب الكريم كراميل
لعمل الخليط:
بعد غلي الحليب يترك ليكون دافئ قليلا يخفق البيض والسكر والخل والفانيليا جيدا ثم يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب ثم يصفي جيدا ويصب في القوالب وتوضع القوالب في وعاء عميق مضاف اليه ماء دافئ ويراعي تغطية القوالب باسترتش ويوضع الإناء علي نار هادئة حتي تمام النضج وبألف هنا

فوائد الكريم كراميل
الحلويات سريعة التحضير وهناك الكثير يرغب في تحضيره بالمنزل وذلك لما يحصل على مذاق مميز وممتع ويعتبر من الوجبات المفيدة للأطفال والمحببة لهم، وهو يعتبر من الوجبات الأساسية للأطفال بداية الأشهر الستة الأولى، كما انه أيضاً محبب للكثير من الكبار فهو من أنواع الحلويات التي تكون خفيفة على المعدة، وعلى الرغم من أنه من أفضل أنواع الحلويات واخفها لدى الكثير وله الكثير من الفوائد إلا أنة به بعض الأضرار التي يجب تجنبها وأخذ الاحتياطات تجاهها.

به الكثير من الفوائد التي تجعله وجبة لذيذة لدى الكثير خاصة وان الآباء والأمهات يعتبروه من الوجبات السريعة فانه به كميات سكر مناسبة تساعد الجسم على زيادة النشاط وتجديد السكر في الدم.

• يحتوي الكريم كراميل على بروتين
• به نسبة كبيرة من الكالسيوم
• يحتوي على الصوديوم

• الشوكولاتة تغذوياً لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو وفقط ، وانما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتيناتبالاضافة الى العديد من المعادن ومضادات الاكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية، وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة الفوائد الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية،ومع ذلك، فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة يجب أن تأخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

  فالشوكولاتة هي أحد الاغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الاصابة بالامراض المرتبطة بالسمنة اذا ما لم يتم ضبط تناولها ،  تحفض والكولسترول في كثير من الاحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها. الا انه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته  جزءا من نظام غذائي صحي ، اذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعا لحالة من سيتناولها

• رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد