طريقه عمل تورته بالاسبونج الجاهز مقدمه من الشيف شيرين علي
طريقه عمل تورته بالاسبونج الجاهز
مقدمه من الشيف شيرين علي
اسم الوصفه/تورته بالاسبونج الجاهز
مده التحضير 30 دقيقة
مده الطهي 30دقيقه
المكونات:
6بيض-1/2كيلو اسبونج جاهز-1م ك خل-فانيليا-1م ك محسن جل-1/2كوب ماء
مكونات الكريمه :
1/4كيلو كريمه خام بدون سكر-ماء مثلج -1كوب سكر ناعم
الطريقه:
طريقه عمل تورته بالاسبونج الجاهز
تابع ايضاطريقه عمل تورتة الفور سيزون مقدمة من الشيف دعاء نوير
يوضع كل المكونات في وعاء عميق وتخفق بالمضرب الكهربي جيدا لمدة 15دقيقه حتي يصبح القوام كريمي ثم يصب الخليط في صينية مقاس 22سم مبطنه بورق زبده وتخبز في الفرن علي درجه حراره 180 لمدة 40دقيقه وتترك تبرد بعد التسويه وتزين بالكريمه كما واضح بالصور
المكون الرئيس للشوكولاتة على العديد من المركبات المفيدة، ومضادات الأكسدة، وكلما زاد محتوى الشوكولاتة من الكاكاو أي كلما كانت داكنة أكثر زادت فائدتها لصحة الإنسان، وعادة ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أقل من السكر والدهون، ومن الفوائد المرتبطة بتناول الشوكولاتة:تخفيض مستويات الكوليسترول: إذ يمكن لتناول الشوكولاتة التي تحتوي على الستيرولات النباتية والفلافونات، ضمن نظام صحي قليل الدهون أن يعزز صحة القلب، ويقلل مستويات الكوليسترول، كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الرجال أن تناول الشوكولاتة الداكنة بالتحديد يقلل مستويات الكوليسترول السيئ (بالإنجليزية: LDL cholesterol) المتأكسد بشكل ملحوظ، ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL cholesterol)، إذ تحتوي زبدة الكاكاو على الدهون الأحادية غير المشبعة كحمض الأولييك الذي يزيد مستويات الكوليسترول الجيد، وقد يكون ذلك لاحتواء الكاكاو على مضادات أكسدة قوية تحمي البروتينات الدهنية من الأضرار التأكسدية. تعزيز القدرة الإدراكية: فقد أظهرت نتائج إحدى التجارب المخبريّة أنه يمكن لمستخلص الكاكاو أن يقلل ويقي من تضرر المسارات العصبية (بالإنجليزية: Nerve pathways) عند الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر، ممّا يبطئ من تدهور قدراتهم الإدراكية، كما وجدت دراسة أخرى أنّ تناول الشوكولاتة مرةً واحدة أسبوعياً على الأقل يعزز الوظائف المعرفية والإدراكية، بالإضافة إلى أنّه يمكن للكاكاو الذي يحتوي على الفلافونات بمستويات عالية أن يحسن من تدفق الدم إلى الدماغ، ويحتوي الكاكاو على مواد منبهة كالكافيين والثيوبرومين، والتي يمكن أن تحسن وظائف الدماغ على المدى القصير.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد