طريقه عمل كيك البرتقال مقدمه من شيف فاطمه عطيه
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي45 دقيقة
المكونات
4بيض/فانيليا
كوب وربع سكر
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة زبادى
معلقتين كبار زبدة ( 80 جرام) دوبتهم وسيبتهم ياخدوا حرارة المطبخ
كوب عصير برتقال
3كوب دقيق
معلقة كبيرة كيك شيف
الطريقه
تابع ايضاطريقه عمل بسكويت مالح بطعم الجبن الرومى
اضربى البيض مع السكر والفانيليا لد ما يفتح لونه
ضيفى معلقة الخل وكملى ضرب
انزلى بالزبدة وعصير البرتقال وكملى ضرب
انزلى بالدقيق والديك شيف واضربى كويس لحد كل الخليط ما يتجانس
الفرن يكون شغال قبل تحضير الكيك
الصينيه مقاس 24 متبطنة بالزبدة وشوية من الدقيق
تخبز فى وسط الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة
تشير الدراسات إلى أنّ شرب عصير البرتقال قد يقلل من مستويات الكوليسترول المرتفعة، ومنها دراسةٌ أُجريت في جامعة ولاية ساو باولو عام 2013، وشملت 129 شخصاً، وقد أشارت إلى أنّ شرب عصير البرتقال على المدى الطويل قد يقلل مستويات الكوليسترول الكليّ والضارّ. خفض ضغط الدم: ففي مراجعةٍ شملت 19 دراسةً لوحظ أنّ عصير البرتقال قد يكون فعالاً في خفض -وهي القراءة السفلى للضغط- عند البالغين. خفض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية: حيث يمكن لشرب عصير البرتقال الحلو أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية
دراسات حول فوائد البرتقال تقوم في الوقت الحالي عدة دراسات لمعرفة فوائد البرتقال، ونذكر من هذه الدراسات ما يأتي: أشارت دراسةٌ أُجريت في كلية طب ويل كورنيل في جامعة كورنيل عام 2015 أنّ جرعةً عاليةً من فيتامين -تعادل كمية فيتامين الموجودة في 300 برتقالة- قد ثبّطت نموّ بعض أنواع أورام القولون، وقد يكون ذلك بسبب خصائص فيتامين ج المضادّة للأكسدة، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذه الدراسة أُجريت على خلايا مزروعة وعلى الحيوانات، ولا يُعرف حتى الآن تأثير الجرعات العالية جداً من فيتامين ج في البشر، كما ذكر الباحثون في هذه الدراسة إلى أنّ جسم الإنسان لا يمكنه امتصاص هذه الكمية من فيتامين ج عند تناولها، ولذلك فقد أوصوا بإجراء مزيدٍ من الدراسات لمعرفة تأثير فيتامين ج في السرطان عند البشر، والجرعات الآمنة منه أنّ شرب كميّةٍ من عصير البرتقال تحتوي على 33 مليغراماً من حمض الأسكوربيك؛ أو ما يُعرف بفيتامين ج، و750 مليغراماً من حمض الستريك حسن امتصاص الحديد خلال تناول الطعام.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد