طمينة جزائرية تحضر في الاعياد والمناسبات  مقدمه من الشيف وسيلة شايب

طمينة جزائرية تحضر في الاعياد والمناسبات 

مقدمه من الشيف وسيلة شايب

المقادير

المقادير

كاس سميد متوسط محمص

كاس عسل

كاس زبذة او مرقرين

لتزين

لوز

جوز

احجار ملونة

طريقة التحضير

ناخذ طنجرة نضع فيها عسل وزبذة على النار حتى يدوبو

نحيهم من النار ونضع السميد المحمص ونضعها ترتاح 5دقايق

ناخذ صحن التقديم نفرغ الطمينة ونزينها بالقرفة ولوز والجوز واحجار الملونة كما موضح في الصورة

والف هنا

المكسرات مفيدًا للدماغ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على أحماض أوميغا 3  الدهنية ومضادات الأكسدة.

كما يحتوي الجوز تحديدًا على مركبات تحافظ على صحة الأعصاب، مثل: الفولات وفيتامين هـ والميلاتونين

بالتالي هذا يساعد في دعم صحة الدماغ ويقلل التعرض للاجهاد التأكسدي الذي تزداد فرصه مع تقدم العمر.

المساهمة في زيادة مقاومة السرطان

قد يُساعد تناول المكسرات يوميًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، كما أنه يساهم في إبطاء نمو الورم بنسبة تصل إلى 50%.

حيث أن المكسرات خاصةً الجوز من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، مثل: فيتامين هـ الذي يُساهم في الوقاية من السرطان.

تعزيز الصحة الجنسية

يساعد الجوز في تحسين الخصوبة لدى الرجال حيث أن تناوله يوميًا يعزز جودة الحيوانات المنوية، بما في ذلك حركتها وحيويتها.

ويعود ذلك للعناصر الغذائية الهامة الموجودة به، والتي تشمل مضادات الأكسدة والأوميغا 3 ومجموعة فيتامينات ب

التخلص من الأرق

عند تناول المكسرات يتم الحصول على مركب الميلاتونين خاصةً من الجوز، وهو مركب مسؤول عن نقل الرسائل المتعلقة بدورة الظلام والضوء إلى الجسم.

يقوم الجسم بتكوين الميلاتونين بصورة طبيعية، لكن مع تناول المكسرات وخاصة الجوز ترتفع مستوياته بصورة كبيرة مما يحفز على النوم.

زيادة نضارة البشرة

بفضل احتواء بعض أنواع المكسرات على مضادات الأكسدة وفيتامينات ب، ساعد ذلك في وقاية الجلد من مشكلات عديدة، والوقاية من الشيخوخة المبكرة، وتأخير ظهور التجاعيد.

لهذا فإن تناول المكسرات يوميًا خاصة الجوز يضمن الحفاظ على بشرة نضرة طوال العمر.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا رفيس التونسي مقدمه من الشيف وسيلة شايب