عاشوراء مقدمة من الشيف ندى نوري

كتبت غادة المصري

المقادير :

كوب غلة
لتر حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2ملعقة كبيرة كريمة او قشطة
½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
2حبة مستكة

الطريقة

تنقع الغلة ليلة كاملة وفي الصباح تسلق في ماء مغلي الى ان ينضج اذا كانت الماء كثيرة نقلل منها ثم نضيف عليها المستكة والحليب المذاب فيه النشا مع التقليب ثم نضيف السكر والڤانيليا و عند بدأ الغليان على نار هادئة نضيف الكريمة و نقلب الى ان يغلظ الخليط ونطفئ النار و نسكب في أطباق وتزين بجوز الهند والزبيب والمكسرات او بدون حسب الرغبة .
شكر خاص ل للشيف دعاء نصر