عثملية بالاقماع
مطبخ ميمي
مدة التحضير ٤٥ دقيقة
نصف كيلو عثملية
نصف كوب زيت او زبدة
اقماع
الحشوة
قشدة
كوبين حليب
٦ اكواب ماء
فنجان قهوة حامض او خل ابيض
علبة قشدة قيمر او نستلة
الطريقة
نذوب الحليب مع الماء ونضعهم على النار عندما يبدأ بالغليان نضيف الخل او الحامض ونخفف النار
نتركهم لنحصل على قشدة نصفيهم ونتركهم يبردوا نضيف علبة القشدة ونخلطهم ونتركهم بالبراد لحين الاستعمال
نضع الزيت على العثمليه دون ان نقطعها
نلفها على الاقماع ونخبزها بالفرن
عندما تبرد نحشيها بالقشطة ونقدمها مع القطر
