عرايس اللحم (الحووشي) مقدمة من نسرني الوادي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير
نص كيلو مفرومة ناعم
2 حبة بندورة
بصلة
2 فص ثوم
بقدونس
شرحات ليمون
1فليفلة
معلقة دبس رمان
وشطة حسب الرغبة
ومعلقة زيت زيتون
ملح وفلفل
بهار
كزبرة مطحونة
خبز عربي

الطريقة
نضع الخضار واللحمة بالخلاط او الفرامة بمحضرة الطعام ونهرسهم سويا حتى يتجانسوا
نضعهم في وعاء ونضع عليهم الملح والفلفل والبهار والكزبرة والزيت ودبس الرمان والشطة واقلب حتى تتجانس مكونات الحشوة
اقوم بفتح الخبز ودهنه بزيت الزيتون من الداخل والخارج
اضع الحشو بداخل الارغفة
ادخلهم الفرن او على الشواية الكهربائية
حتى تنضح اللحمة
صحة وهنا

رئيس قسم المطبخ/ ا جيهان جعفر