عرق فلتو (البيف روستو)مقدم من الشيف روني ذكي

مدة التحضير: ١/٢ ساعة
مدة التسوية ساعتين
* المقادير:
********🐏
كيلو ونص لحم فلتو
جزر* بصل* بطاطس* فلفل حار
التتبيله( مية بصل* معلقة معجون طماطم * توم وبصل بودر* فلفل* بابريكا *ملعقتين ملعقتين زيت ذرة )
*مقادير الارز:
***********🍛
كوب ارز بسمتي
ملح * معلقة كركم * ٢معلقة خلطة الأرز المكسيكي * جزر مبشور * ٢معلقة زيت ذرة
زبيب حسب الرغبة
### صوص دميجلاس:
كوب ماء + صوص اللحمه الجاهز

الطريقة:
*******🍖
تتبيلة اللحمة(مية بصل معجون طماطم بابريكا ملح فلفل توم وبصل بودر زيت ) نخلطهم مع بعض احضار ألومنيوم فيل متبل اللحمه ثم نغطيه كويس نضع فيه الجزر والبصل و البطاطس تدخل التلاجه لمدة لا تقل عن ٤ ساعات بعد كده نسخن الفرن علي درجة ٢٠٠ لمدة ساعتين آخر ربع ساعه نظهره للتحمير
الارز:
****
حلوه نضع فيه زيت ثم البصل لحد هيكون اللون ذهبي بعد كده نحط الجزر والزبيب
بعد كده البهارات والأرز يكون منقوع في ميه وخل لمدة نص ساعه لزم يكون ارز بسمتي
*عمل صوص الدميجلاس:
كوب ماء عليه بهارات صوص لحمه
بالهنا