عيش التميس مقدمه من عبير محمد

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي من 10 الي 15 دقيقة
المكونات
نصف كيلو دقيق
نصف كوب سمنة مذابة او زيت
كوب وربع ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقةكبيرة سكر
رشة ملح
الطريقة
ضغي السكر مع الخميرة مع رب كوب ماء من الماء الدافئ
ضعي الملح والسمنة علي الدقيق وقلبي ثم ضعي الخميرة السابقة واعجني جيدا مع اضافة كوب الماء
انركي العجينة تخمر
ثم قومي بتقسمها الي 3 اجزاء وافرديها وضعيها في صنية وقومي بدهنها بالسمنة المذابة
رشي عليها سمسم وحبة البركة
وممكن ان تقومي بحشوها بالجبنة الشيدر المبشورة
انركيها 15 دقيقة قبل دخولها الفرن
ثم قومي بوضعها في فرن سابق التسخين من قبل الي ان تأخذ اللون الدهبى الجميل
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر