عيش التورتيلا مقدمه من شيف شيري ايمن

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة
المكونات
دقيق وماء وملح ورشه سكر ومعلقتين زيت ذرة

الطريقة
نعجن المكونات بماء ساخن ودي اهم نقطه في الوصفه وبعد عشر دقايق من العجن نقطع العجينه الى كور صغيرة ونتركها ربع ساعه ترتاح
ونفرد كل كورة على دقيق وتكون رقيه جدا و ناخدها على طاسه فيها نقطتين زيت ودقيقتين على كل ناحيه واول ما نطلعها من الطاسه نلفها كويس في فوطه نضيفه علشان يفضل طري جدا وبعد ما تخلصي الكميه تقدري تحشيه الحشوة اللي تحبيها وبعد ما تحشيه بترجعيه على الطاسه يادوب ياخد لون من كل جنب و يقدم بألف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد