عيش الشيبسي مقدم من الشيف المتميزة دعاء نصر
كتبت إيناس حسنين
المقادير :
كوب و نصف دقيق
١/٢ كوب زيت او سمنة مذابة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة صلصة
٢ ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
١/٢ كوب ماء دافي للعجن
حبة البركة للزينة ..
المزيد من المشاركات
الطريقة :
يضاف الدقيق مع الملح ويقلبوا و تضاف الجبنة و الصلصة و يضربوا جيدا الى ان تتكون حبيبات “عجينة مفرولة ” ونضيف الماء تدريجيا حتي تتكون عجيبنة و صنية مدهونة سمنة او زيت خفيف و نفرد عليها العجين سمك ١/٢ سم و ندهن الوش بالبيض و اللبن و نرش عليها حبة البركة او جبنة مبشورة و تقطع و تدخل فرن علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١/٤ ساعة الى ان تحمر و تستوي تطلع تبرد و تنقل في طبق و بالهنا و الشفا .
