عيش باللحمة مقدم من الشيف روكا خالد

كتابة : نهي مرسي حمامة

مقادير العجينه
3كوب دقيق
ربع كوب زيت
كوب ماء دافي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقة صغيره ملح

الطريقه
يخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة مع بعض ونضيف الزيت والماء بالتدريج لحين ما نحصل على عجينه نتركها تخمر ساعه و تشكل لكور بحجم الرغيف ونتركها تهدا 10دقايق و نفردها على شكل رغيف ونضع الحشو ونغطيها بطبقه تانيه من العجين وتغلق اطرفها بشوكه ويدهن الوش بيضه ولبن وفلفل اسمر ويوضع من فوق رشه حبه البركه والحشو نتبل اللحمه بفلفل وملح وبصل وبهارات وملعقه زيت وبالهنا والشفاء