كتبت سمسمه سعد
عيش باللحم وعيش بالسجق
مقدم من الشيف سوسن فؤاد
مده التحضير ساعة
مده الطهي ربع ساعة
مقادير العجينه ..(عجينه العشر دقايق )
كيلو دقيق
ملعقه صغيره بيكنج بوردر
٣ ملاعق خميره ..٣ ملاعق سكر
نصف وشويه كوب زيت
كوب لبن دافئ
نصف ملعقه ملح
الطريقه :
توضع المكونات الجافه مع بعض وتقلب جيدا ثم يوضع الزيت واللبن علي العجينه ويتم عجن العجينه جيدا لمده من ٨ الي ١٠ دقايق
ثم توضع في بوله مدهونه بالزيت وتغطي في مكان دافئ لمده نصف ساعه
ثم بعد النصف ساعه تكور للعجينه الي كور كل كوره بحجم الرغيف وتوضع في قارب وتغطي
وتفرد اول واحده بدأنا بيها وتحشي
وعلي الوش تدهن بيض مع ملعقه كاتشب وحبه البركه وسمسم
المزيد من المشاركات
الحشو
عباره عن لحم مفروم مع بصل وفلفل اخضر وبقدونس مقطع ….وسجق بالفلفل الالوان والطماطم مع جبن شيدر مبشور
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
عيش باللحم وعيش بالسجق
مقدم من الشيف سوسن فؤادمده التحضير ساعة
مده الطهي ربع ساعة
مقادير العجينه ..(عجينه العشر دقايق )
كيلو دقيق
ملعقه صغيره بيكنج بوردر
٣ ملاعق خميره ..٣ ملاعق سكر
نصف وشويه كوب زيت
كوب لبن دافئ
نصف ملعقه ملحالطريقه :
توضع المكونات الجافه مع بعض وتقلب جيدا ثم يوضع الزيت واللبن علي العجينه ويتم عجن العجينه جيدا لمده من ٨ الي ١٠ دقايق
ثم توضع في بوله مدهونه بالزيت وتغطي في مكان دافئ لمده نصف ساعه
ثم بعد النصف ساعه تكور للعجينه الي كور كل كوره بحجم الرغيف وتوضع في قارب وتغطي
وتفرد اول واحده بدأنا بيها وتحشي
وعلي الوش تدهن بيض مع ملعقه كاتشب وحبه البركه وسمسمالحشو
عباره عن لحم مفروم مع بصل وفلفل اخضر وبقدونس مقطع ….وسجق بالفلفل الالوان والطماطم مع جبن شيدر مبشوروالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد