عيش بدقيق الذرة مقدم من الشيف جوجو خالد

المقادير:

1 بيضة
ثلاث ارباع كوب دقيق ذرة اصفر او ابيض
١/٢ ملعقة كركم
شطة (حسب الحاجة)
سمسم

للزينة
حبة البركة (للوجه)
شمر باودر ( اختياري)
كزبرة باودر ( اختياري)
ربع ملعقة صغيرة ملح
يانسون باودر
1 ملعقة كبيرة زيت
١/٢ كوب زبادي
١/٤ ملعقة صغيرة كربونات

طريقة التحضير :-

١- نضع البيض والتوابل والزيت و الزبادى ويخفقوا جيدا
٢- يضع الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينو وسط في الليونة

٣- نضع على البوتاجاز صنية تيفال وتدهن بقليل من الزيت وهي باردة ونفرد بها العجينه

٤- توضع على نار هادية وتغطى

٥- تقلب على الوجه الاخر حتى تستوي ويتم وضع السمسم او حبة البركة عندما يكون الرغيف علي النار

٦- يتم بل اليد بالماء ونمشي بها علي الرغيف ثم نضع السمسم او حبة البركة وننتظر حتي ينضج
وبالهنا والشفا🍞