فاهيتا الدجاج مع الارز والبطاطس المحمرة مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير15دقيقة

ومدة الطهى15دقيقة.

المقادير
كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح –

2بصل حجم كبير، مقطّع إلى شرائح

2فلفل اخضر مقطّعة إلى شرائح

2فلفل احمر مقطّعة إلى شرائح –

كوب فطر مقطّع إلى شرائح

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيض – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة

خلّ – ربع كوب

سكر – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – نصف ملعقة صغيرة

طريقة
1- في وعاء كبير، أخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مع السكر، الخلّ ، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والملح.
2- ضعي شرائح الدجاج في الوعاء وغمّسيها جيداً في الصلصة. غطّي الوعاء واتركي الدجاج منقوعاً لحوالى ساعتين.
3- في مقلاة، حمّي ملعقة الزيت المتبقية جيداً ثم حمّري البصل، الفلفل الاحمر والاخضر إلى أن تتبل
4- أضيفي الفطر وقطع الدجاج المنقوعة وحرّكي على نار قويّة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج جيداً.

قدّمي فاهيتا الدجاج  مع الارز والبطاطس المحمرة.والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي