فتة الدجاج بالرز مقدم من الشيف محسن المعموري

المقادير

1كيلو رز مطبوخ
نصف كيلو صدور دجاج
كوب خبز محمص
ورق اللوري
لومي ناشف 2حبه
بصله
2سن ثوم مهروس
2كوب لبن زبادي
نصف كوب طحينه (راشي)
نصف كوب لوز محمص
بقدونس للتزيين

الطريقه

يطبخ الرز كلمعتاد
يسلق الدجاج ويضاف مع السلق ورق اللوري واللومي الناشف والبصل بعد الاستواء يصفى الدجاج ويفرم قطع صغيره نغلي اللبن مع اضافة الطحينه والثوم مدة 5دقائق ويرفع من النار بوضع الرز في طبق ويضاف له قطع الدجاج ثم الخبز المحمص ويضاف صوص اللبن ثم اللوز المحمر ويرش بقدونس وبقدم