فتتشيني بالجمبري والصوص الابيض مقدمه من الشيف اميره رسلان
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
المزيد من المشاركات
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر ونشيل الخيط الرملي
نصف كيلو مكرونه شرائط فتتشيني
نصف لتر حليب
٢معلقه كبيره دقيق
زيت ذره
زبده
ملح
كزبره مطحونه
فص توم
جبنه موتزريلاحسب الرغبه
الطريقه
اول حاجه نسلق المكرونه خفيفه ونصفيها وتركتها علي جنب بعد في مقله علي النار ننزل بالزيت وتكون ساخن جدا وننزل بالجمبري ونديه تشويحه جميله و فص التوم والملح والكزبرة ومعلقه كبيره سويت شيلي صوص
خمس دقائق ونرفعهم من علي النار
ونجيب مقله نضيفه تانيه ونعمل الصوص الابيض
في مقله ساخنه علي النار تنزل بالزبده وبعدها الدقيق تشويحه خفيفه وننزل بالحليب عليه ونقلب لحد ما نوصل القوام المطلوب ونقلب المكرونه في الصوص الابيض مع الجمبري وطبعا الموتزريلا حسب الرغبه وتدخلها الفرن تاخد جراتان
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد