فته الكفته
كتبت اسماء عزازي
مدة الطهي ٣٠دقيقة
مدة التجهيز ٣٠دقيقة
مكوناته
2كوب ارز مصري او بسمتي
ماء علي حسب الارز
نصف معلقه صغيره كركم
ربع كوب خل
مكعب مرقة لحم
5حبات قرنفل مسمار
عود فرقه خشب
5 ورقات لورا (غار)
ملح حسب الرغبة
الطريقه
تضعي معلقتين زيت بطنجره علي النار ومعها الملح او ما يسخن ننزل الخل والماء وتضعي جميع المكونات والأرز حتي بتشرب الماء ونهداء النار حتي ينضج
للكفته
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه ناعم
ضمه باليد بقدونس مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبه
ورشه جوزه الطيب
الطريقه
نخلط كل المكونات معا جيدا وتشكل كور وتوضع علي ورقه زبده وترش رشه خفيفه علي الوجه زيت وتدخل الفرن حتي تنضج تماما
للثوميه
كوب زبادي كبير (ياغورت)
ملعقتين كبار مايونيز
رشه ملح
نصف معلقه صغيره ثوم مفروم
نخلط كل المكونات معا
للعيش
يقطع ويدهن زيت بفرشاه خفيف ويدخل الفرن الي ان يأخذ لون اشقر
وتقدم بألف هنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
