كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
المزيد من المشاركات
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير
كيلو لحم قطع
بصلتين كبار
جزر
كوسة
بطاطس
فلفل اخضر واحمر وطماطم
فصين ثوم
مقادير العجينة
كوب دقيق
معلقة خميرة
نصف كوب حليب
٥ معالق زيت
وسمسم وحبة البركة وصفار بيضة لدهان الوجه
الطريقة
شوحى البصل مع قليل من زيت العباد حتى يذبل وضيفى اللحم ومعاها البهارات واتركيها تتشوح ١٥ دقيقة
ثم انزلى عليها بكوبين مياة مغلية واتركيها تشربها حتى النضج
قطعى الخضار وانزلى بيه على اللحم ومعاهم الملح والثوم والفلفل الحار صحيح وحبات الطماطم
اتركيهم ١٥ دقيقة فقط وتوضع فى طاجن فخار
وتكونى عجنتى العجينة وخمرت افرديها عليها ونقفل جيدا ببعض من البيض من الاحرف .
ادهنيه صفار البيض مع معلقة حليب ورشى عليه سمسم وحبة البركة
دخليه فرن حار لمدة ١٠ دقايق وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي