فخده ضاني مخليه روستو مقدمه من الشيف بلال السيد بدر
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ثلاث ساعات ساعه تتبيل وساعتين سوي
المقادير
فخده ضاني
بهارات
روزماري
لورا
كبيبه صيني
حبهان
قرنفل
معلقتين ذبادي
معلقه صلصه
معلقتين مسترده
نصف كوب خل
نصف كوب زيت
ليمونه
بصله مبشوره
جزره مبشوره
وتتبل وتقعد بالتتبيله ساعه وتدخل الفرن علي درجة حراره 180درجه
وبعدين اكيلو ارز بسمتي
ربع معلقة بهار دم غزال
جزره مبشوره
لورا
قرفه
ليمونه جافه
لورا
حبهان
بصله مكعبات
زبده
زيت
ونشوح الخضار والبهار الاول ثم الارز
ويضاف اللون والأرز يتشرب وبالف هنا وممكن اضافه مكسرات زبيب او كاجو او لوز مقلي أو شعريه بالمكسرات
ويقدم صلصة الدقوس الخليجي
صلصة الدقوس
ثلاثه ثمرة طماطم مبشوره معلقة خل كمونه معلقه
ثوم ملح وممكن سبايسي
حليب رائب
مدير قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي